DESCRIZIONE CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Funziona a gas e distribuisce il calore su pietra lavica

Non tutti i barbecue a gas possono contare sulla possibilità di usare le pietre laviche per distribuire il calore generato dai fornelli. In questo modello sono le stesse pietre a trattenere e rilasciare lentamente il calore che cucina i cibi, così non è la fiamma diretta a cucinare con il rischio di carbonizzare le pietanze più delicate se non sapientemente dosata.

Qualche utente lamenta che le pietre in dotazione non siano sufficienti per coprire l’intera area di cottura, ma si tratta di una spesa irrisoria per un’ulteriore fornitura che, chiaramente, non si usura con la stessa rapidità della carbonella.

Il gas impiegato in questo accessorio è il propano liquido, molto banalmente il GPL delle bombole. Il vano inferiore è fatto in modo da ospitare la bombola che alimenta la fiamma per limitare l’ingombro complessivo di tutta la struttura che non si può dire compatta. Il rivenditore sconsiglia di modificare gli ugelli dedicati qualora si preferisse collegare il barbecue direttamente al metano domestico.

Materiali e design che ispirano solidità

La scelta di usare l’acciaio per la realizzazione delle piastre su cui poggiano i cibi è vincente sotto due punti di vista. Da una parte è un materiale molto resistente al calore e all’azione di cibi corrosivi, dall’altra si tratta del più facile da igienizzare e tenere in ordine, non è un caso che in acciaio siano le cucine dedicate alla ristorazione pubblica.

Il resto della struttura è realizzato in ghisa, materiale altrettanto robusto e capace di resistere all’usura e al tempo.

Tante preparazioni possibili in una sola postazione

Le piastre sono distribuite in modo da permettere una cottura a diversa temperatura a seconda del tipo di alimento, più bassa se si stanno preparando pesce, verdure o formaggi abbrustoliti, mentre un’altra piastra raggiunge temperature maggiori per dare una cottura ottimale anche ai tagli di carne più spessi.

Agli utenti che hanno scelto di regalarsi il barbecue Campingaz piace tanto la presenza di un fornello che permette di cucinare direttamente nella pentola. Quindi sarà possibile preparare la pasta e il suo condimento restando in giardino senza sporcare la cucina di casa.